خالد أحمد بن سليّم يفتتح معرض الشرق الأوسط للحلويات

يشترك في تنظيم الحدثين، اللذين تتواصل فعالياتهما حتى الأربعاء 4 نوفمبر، كل من مركز دبي التجاري العالمي وشركة كولينميسيه، الجهة المنظمة لأحد أبرز معارض الحلويات في العالم وهو معرض آي أس أم ISM بمدينة كولون الألمانية.

رحبت تريكسي لو، النائب الأول الأول للرئيس لإدارة المعارض بمركز دبي التجاري العالمي بخالد أحمد بن سليّم، معربة عن سعادتها بافتتاحه معرض الشرق الأوسط للحلويات في دورته الثالثة، ولقائه كثيراً من العارضين المتطلعين إلى توسيع أعمالهم في المنطقة، كما أعربت عن سعادتها بالدعم الكبير الذي قدمته بلدية دبي للشركات المحلية الراغبة في تصدير المنتجات الغذائية إلى العالم.

تشارك في الحدث للمرة الأولى دول مثل أذربيجان وإسبانيا والبرتغال وبلغاريا وجمهورية التشيك والدنمارك وسنغافورة وليتوانيا والمملكة المتحدة وهونغ كونغ.

تستضيف بلدية دبي مركزاً للمشترين الدوليين في منطقة محددة على هامش المعرض، في خطوة لتحسين معرفة المهتمين بالتشريعات المتعلقة باستيراد المواد الغذائية إلى دبي. وتساعد بلدية دبي كذلك في تنظيم ندوات على هامش المعرض بعنوان 'فهم التشريعات المتعلقة بتجارة الأغذية في دبي'، بهدف تقديم دعم إضافي إلى المئات من الشركات الدولية التي تعرض أحدث منتجاتها في المعرض.

يشترك في الندوات متحدثون منهم بشير حسن يوسف رئيس قسم الدراسات والتخطيط الغذائي بالإنابة في بلدية دبي، ود. أهمت أنباركي المدير المشارك للشؤون العلمية والتشريعية وتطبيقات التغذية بمنطقة وسط وشرق أوروبا والشرق الأوسط وإفريقيا بشركة كرافت فودز، وأشرف شحاته مدير الشؤون العلمية والتشريعية لمنطقة إفريقيا والهند والشرق الأوسط لدى شركة مارس، وبيت ستتلر، مدير أنظمة الجودة لدى نستله الشرق الأوسط.

يقدّم طهاة عالميون عروضاً لتقديم الحلويات والشوكولاتة باستخدام تقنيات حديثة كالتقنية الجزيئية التي تشتمل على النيتروجين والكالسيوم وألجينات الصوديوم، ومن شأن هذه الوصفات "العلمية" أن تصنع في الشوكولاته والحلويات مذاقاً لذيذاً غير مألوف.

تجدر الإشارة إلى أن معرض الشرق الأوسط للحلويات ومعرض الشرق الأوسط لتقنيات الحلويات والوجبات الخفيفة سيفتحان أبوابهما أمام الزوار من رجال الأعمال والمختصين بين الساعة العاشرة صباحاً والسادسة مساء يومي 2 و3 نوفمبر في القاعة رقم 2 بمركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض، ومن العاشرة صباحا حتى الخامسة عصراً يوم 4 نوفمبر، وأن الدخول سيقتصر على رجال الأعمال والتجار، وسيُمنع دخول من هم دون الثامنة عشرة.