"ستاربكس كافيه" تطلق قهوة "كولومبيا نارينيو إل تامبو"

وتتم زراعة قهوة "كولومبيا نارينيو إل تامبو" في تربة بركانية غنية خارج حدود مدينة "إل تامبو"، عند السفوح العليا لبركان "جاليراس" في كولومبيا. وينمو 80% من محصول القهوة في مدينة "إل تامبو" في ظلال الغابات المدارية، التي تحتضن الطيور المهاجرة وكائنات أخرى عديدة. ولا يعتمد مزارعو "إل تامبو" على أية أسمدة كيماوية في الزراعة، وبذلك يسهمون في نقاء البيئة ونظافة المياه الجوفية.

وقال أنطون أبو جودة، مدير التسويق في ستاربكس كافيه الشرق الأوسط ومصر: "لطالما ساهمت ستاربكس كافيه في تحسين الأوضاع الاجتماعية والحفاظ على البيئة في مناطق إنتاج القهوة، وذلك في إطار حرصها على إنتقاء أفضل أنواع القهوة وبعناية شديدة. وبالإضافة إلى اختيار القهوة المزروعة وفق طرق تؤمن حماية بيئية، خصصت ستاربكس كافيه مبلغ قدره 15,000 دولار في كافة المناطق التي تزرع فيها قهوة "بلاك إبرون إكسكلوسيف" بهدف المساهمة في دعم الاستقرار والمساعدة على تعزيز مستوى معيشة مزارعي القهوة فيها، بحيث يتمكنون من مواصلة إدارة مزارعهم بمزيد من الراحة والاهتمام".

وأضاف أبو جودة: "توفر ستاربكس للمزارعين برامج تدريبية لإطلاعهم على أساليب توصيل المياه وأفضل ممارسات التنمية المستدامة، في حين يتم استثمار العائدات في بناء الطواحين الجديدة، وحقول التجفيف وأنظمة معالجة المياه، وأيضاً في تحديث المطابخ والحمامات في المزارع الواحدة تلو الأخرى، لأكثر من 1200 عائلة تزود ستاربكس بالقهوة".

وتعاونت ستاربكس مع المزارعين في منطقة "كولومبيا نارينيو" لأكثر من 18 عاماً لتحسين إنتاج القهوة واستدامته، وقد كانت محاصيل العام الحالي فائقة الجودة بحيث تم تصنيفها في مجموعة "بلاك أبرون".

ويتم إنتاج قهوة "كولومبيا نارينيو إل تامبو" في مزارع عائلية صغيرة لا تزيد مساحتها على خمسة فدادين تتسم بتربتها البركانية الغنية، على ارتفاع 2100 متر من سطح البحر، وهو ما يجعلها متميزة من حيث الحموضة والنكهة، فضلاً عن أنها تنفرد بمذاق حلاوة الشوكولاتة، الذي نادراً ما يتواجد في القهوة التي تنتجها منطقة "نارينيو"، التي تتميز القهوة فيها عادة بنكهة الجوز. ومن المكملات التي يمكن تناولها مع القهوة الجديدة، الفاكهة الحامضة، وبعض الأطعمة والأعشاب اللذيذة والشوكولاتة.